sexta-feira, 31 de agosto de 2012

You are what you eat!

          Hoje é a data comemorativa do nutricionista e desejo cada vez mais que essa categoria científica seja valorizada, não somente por remuneração, mas para o mundo nunca se esquecer disto: Você é o que você come! Simples! Alimente-se com sabedoria e de forma equilibrada.Nutricionistas não deixemos o mundo esquecer isto! Sábias palavras "Que seu remédio seja seu alimento,e que seu alimento seja seu remédio" - Hipócrates


quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Lanchinhos rápidos e saudáveis? Sim é possível!

E fácil! com um toque de criatividade e inspiração manter-se alimentando bem não tem segredos, lanchinhos/snacks assim não requerem muito esforço! e claro bom senso sempre na quantidade!Separei algumas inspirações de fácil preparação,e o melhor...comida de verdade! Não comida de várias combinações químicas aka fast foods reis do industrializado.Vamos lá mãos a obra,avante!
  



 











sábado, 4 de agosto de 2012

Ômega 3: aliada do cérebro!

        Ômega 3 é considerado um nutriente essencial para o ser humano, e não é produzido pelo organismo ou seja a ingestão diária é fundamental e muito importante,conseguimos a quantidade desejável através da alimentação ou por meio de cápsulas concentradas.As principais fontes de ômega-3 são: peixes de águas profundas e frias (salmão, atum, bacalhau, truta, sardinha) os óleos de peixe, semente de linhaça, azeite de oliva, castanhas e nozes e vegetais de folhas escuras.
       Um grande número de pesquisas vem demonstrando diversos aspectos benéficos existentes ao consumir alimentos fontes desse ácido graxo, pesquisadores verificaram que o ômega-3 é capaz de minimizar a morte de neurônios (células nervosas) durante os ataques epilépticos e, de quebra, ajudar na regeneração do tecido cerebral. O Ômega 3  tem ação comprovada na redução dos níveis de colesterol e de triglicérides, além de ajudar no controle da pressão e de prevenir o risco de tromboses, que danificam os vasos sanguíneos. O composto ainda é coadjuvante em tratamentos neurológicos e de osteoporose. Ou seja é um nutriente importante para além da regeneração cerebral, é neuroprotetor pois neles existem componentes fundamentais da membrana externa das células cerebrais e é por essa membrana que todos os sinais nervosos fluem.


     E não só aliado do cérebro,só pra citar alguns dos últimos estudos a respeito dos efeitos do ômega 3,em um estudo patrocinado pela NASA descobriram que o ácido graxo ômega-3 pode desempenhar um importante papel para evitar a perda óssea que ocorre na osteoporose e durante os voos espaciais.''A pesquisa, em curso há décadas, tem procurado maneiras de impedir a perda de densidade óssea nos astronautas. A solução poderá ter implicações significativas não apenas para os viajantes espaciais, mas também para as pessoas sensíveis à perda de massa óssea na Terra.''

Os resultados dos estudos estão publicados na edição de Maio do Journal of Bone and Mineral Research de 2010

"Em uma série de estudos baseados em células, os cientistas documentaram que a adição de um ácido graxo ômega-3 específico às células inibe a ativação dos fatores que levam à perda óssea. O resultado foi positivo tanto nas culturas celulares normais quanto naquelas preparadas para imitar a microgravidade do espaço.

O fator inibidor é conhecido como "fator nuclear kappa B" ou NFkB. O NFkB está envolvido no comportamento do sistema imunológico e no processo de inflamação. A ativação de NFkB em diferentes tecidos pode levar à perda óssea e muscular."

Alimentação balanceada não é baseada apenas em um nutriente ! Lembrem- se sempre!