Controle o consumo de molho shoyu!

O molho shoyu tem sódio demais, o inglês nem tanto e o de pimenta pode fazer bem para a sua saúde. Esse é o resultado da análise do rótulo de nove desses molhos, três de cada tipo para indicar uma alternativa mais saudável à sua alimentação. Veja as conclusões:

Shoyu - apenas uma colher de sopa de molho shoyu traz quase toda a quantidade de sódio que um adulto deveria ingerir em um almoço. As crianças devem passar longe de pratos com ele.Marcas analisadas: Kitano, Carrefour e Sakura.

Inglês – uma colher de sopa representa entre 6% e 16% das necessidades de sódio de um adulto em um almoço. Marcas analisadas: Kitano, Chinezinho e Kenko.

Pimenta – é uma opção se você gosta de comida picante, pois a substância que dá o ardido na pimenta apresenta os seguintes benefícios:

•   Alivia dores de cabeça
•   Controla níveis de glicose no sangue
•   Aumenta a capacidade pulmonar
•   Ajuda no tratamento de rinite

Mas cuidado: uma colher de sopa de molho de pimenta tem entre 11% e 22% das necessidades de sódio de um adulto em uma refeição.Marcas analisadas: Kitano, Chinezinho e Knorr. Fuja dos produtos com aditivos!  qualquer molho com glutamato monossódico deve ser evitado, pois pode causar alergias em pessoas sensíveis. E, se o benzoato de sódio estiver na lista de ingredientes, o molho deve ser evitado por crianças. Este conservante pode causar hiperatividade infantil. Prefira os com sorbato de potássio.Por fim, prefira sempre os alimentos que trouxerem menos sódio. O excesso de sódio causa hipertensão. (Testes feito pela PROTESTE,associação de consumidores)

Amo molhos,em especial molho shoyu, porque não existe culinária japonesa sem esse molhinho tão especial! é o toque final! mas que dever ser consumido moderadamente, mas claro que depende muito da marca e etc, analisar as informações nutricionais é o ideal nessa hora, pratique isso não só quando for um alimento que te leve a alguma preocupação, mas com qualquer alimento!

Alimentos com atividade antioxidante

A ingestão de alimentos antioxidantes  previne o envelhecimento precoce da pele, pois atua na diminuição do efeito dos radicais livres, produzidos, entre outros fatores, por poluição, fumo, álcool, sol, distúrbios do sono, estresse, drogas, alterações constantes do peso, excesso de atividade física e doenças, além da própria queima do oxigênio pelas células do nosso corpo. O organismo possui enzimas que combatem os danos causados pela oxidação, mas não custa nada dar uma ajudinha ao nosso corpo caprichando na alimentação.

Veja em quais alimentos encontrar essas substâncias:

VITAMINA A: abóbora, batata doce, brócolis, cenoura, damasco seco e melão;

VITAMINA C: frutas cítricas e vegetais verdes, como acerola, brócolis, caju, couve, kiwi, laranja, lima, limão, morango e tomate;

VITAMINA E: a fonte mais importante é o gérmen de trigo, mas também pode ser encontrada em amêndoas, castanhas-do-pará, gemas, legumes, vegetais folhosos e óleos de algodão, arroz, girassol, milho e soja;

BIOFLAVONÓIDES: frutas cítricas e uvas vermelhas ou escuras;

CATEQUINAS: chá verde, morango e uva;

ISOFLAVONAS: principalmente na soja;

LICOPENO: principalmente no tomate;

SELÊNIO: aves, carnes, frutos do mar, fígado e castanha-do-pará;

ZINCO: aves, carnes, cereais integrais, feijões, frutos do mar, leite e nozes;

8 motivos para você beber mais água!

Para ajudar a manter a saúde do nosso corpo em dia,de forma simples a água ajuda muito e motivos para beber não faltam,conheça oito motivos que fazem da água um dos líquidos mais preciosos para o nosso corpo!

 

1- Facilita a digestão, pois a água ajuda na formação de enzimas que são as substâncias que facilitam as reações químicas no organismo e também da saliva e do suco gástrico, que atuam na digestão.

2- Combate o inchaço, pois sem uma hidratação adequada, o volume do sangue diminui. Assim, as vitaminas e os minerais que ele carrega demoram mais tempo para chegar as células, e consequentemente, na pele e nas extremidades como cabelo e unhas. Por outro lado, bem hidrata, sua pele fica mais bonita e seu cabelo e unhas mais fortes. Além disso, com uma boa irrigação, o organismo não retém sódio, responsável pelo inchaço.

 

3- Reduz infecções, que ao se manter hidratada, você assegura que seu corpo será bem nutrido pelo sangue. É ele também que transporta minerais, como ferro, importante para fortalecer as defesas do organismo.

 

4- Regula a temperatura por meio de transpiração, onde a água evita que o organismo entre em colapso com alterações bruscas de temperatura e faz com que ele se adapte ao ambiente.

5- Turbina a performance na malhação, que o melhor desempenho em atividades físicas ocorre porque as fibras musculares ficam azeitadas deslizando com mais facilidade, o que reduz o risco de cãibras e de contusões.

 

6- Desintoxica e previne a celulite, porque grande parte das toxinas é expulsa do nosso organismo por meio da urina e do suor. Por dia, eliminamos 1 litro e meio de urina é o equivalente a um copo de água na transpiração. Se não houver hidratação suficiente, esse processo e a sua saúde fica comprometido. A água amolece as fezes, facilitando a eliminação delas. Todo esse conjunto, aliado a melhora na circulação sanguínea, acaba prevenindo o aparecimento de celulite.

7- Ajuda a emagrecer, isso acontece principalmente quando ela é consumida junto de fibras solúveis, encontradas, por exemplo, nas frutas e na aveia. Em contato com a água, as fibras incham como uma esponja e dão sensação de saciedade. A água também pode enganar temporariamente o estômago com sua presença, mas, como ela não sofre digestão e absorção, essa sensação passa rapidamente e a fome reaparece.

8-  E por último, melhora a absorção dos nutrientes, mas vale lembrar que é o sangue que carrega a glicose e outros nutrientes para as células, alimentando-as. E só uma hidratação adequada garante o volume ideal de sangue para transportar os nutrientes. Além disso, para serem absorvidos, eles precisam da água. É o caso das vitaminas C e do complexo B, que reforçam nossas defesas.

Pesquisa constata substância cancerígena em refrigerantes

A Pró-Teste - Associação Brasileira de Defesa do Consumidor - divulgou uma pesquisa realizada com 24 refrigerantes. Em sete, constatou-se a presença de benzeno. Cláudia explica que se trata de uma substância cancerígena encontrada no ar, pela queima de carvão e óleo.

"O benzeno pode ser formado em substâncias que contêm benzoato de sódio e ácido ascórbico (vitamina C) na composição. As temperaturas elevadas e a luz podem estimular a conversão do benzoato de sódio juntamente com o ácido ascórbico em benzeno."

A nutricionista diz que o benzeno pode ser encontrado na maioria dos refrigerantes à base de laranja e limão, devido à vitamina C, e também naqueles do tipo light e diet. "O açúcar inibe a formação de benzeno e a restrição dele na bebida tipo light e diet pode favorecer a sua formação."

Foram descobertos ainda dois corantes impróprios para as crianças: o amarelo crepúsculo, proibido em países europeus por aumentar a hiperatividade, e o amarelo tartrazina, que pode causar alergias. Em relação à higiene, não foram encontrados microrganismos nos refrigerantes, nem qualquer problema que pudesse comprometê-los.

Conforme a Pró-Teste, para resolver o problema basta aos fabricantes a substituição do conservante ácido benzóico por outro que não reaja formando benzeno. O órgão irá notificar a Anvisa e o Ministério da Agricultura para que estabeleçam uma legislação proibindo a presença de benzeno nas bebidas, em quantidade superior à permitida na água potável, e de corantes impróprios para as crianças, nos alimentos e bebidas em geral.

FONTE: Acessa

Chá de Hortelã e seus benefícios

Olá a todos! hoje primeiro post sobre o chá de hortelã pois me ajudou de fato contra um princípio de gripe que ameaçava avançar há alguns dias,e como eu gosto muito do chá por si só resolvi deixar como primeiro post,vamos lá além de ter um gosto maravilhoso esse chá possue ótimos benefícios! Alguns deles são:

•  Melhora de cólicas menstruais e abdominais;
• Calmante natural em situações de stress;
• Tosse e problemas na garganta devido seu papel expectorante;
•  Má digestão;

     O ideal é utilizar a hortelã na forma de chá, pois, além de ser de fácil preparo, o sabor é suave e agradável, inclusive bem aceito pelas crianças e adolescentes. A melhor maneira é criar o hábito diário de consumo do chá de hortelã, pois, assim ele irá gerar um efeito preventivo.