Controle o consumo de molho shoyu!

O molho shoyu tem sódio demais, o inglês nem tanto e o de pimenta pode fazer bem para a sua saúde. Esse é o resultado da análise do rótulo de nove desses molhos, três de cada tipo para indicar uma alternativa mais saudável à sua alimentação. Veja as conclusões:

Shoyu - apenas uma colher de sopa de molho shoyu traz quase toda a quantidade de sódio que um adulto deveria ingerir em um almoço. As crianças devem passar longe de pratos com ele.Marcas analisadas: Kitano, Carrefour e Sakura.

Inglês – uma colher de sopa representa entre 6% e 16% das necessidades de sódio de um adulto em um almoço. Marcas analisadas: Kitano, Chinezinho e Kenko.

Pimenta – é uma opção se você gosta de comida picante, pois a substância que dá o ardido na pimenta apresenta os seguintes benefícios:

•   Alivia dores de cabeça
•   Controla níveis de glicose no sangue
•   Aumenta a capacidade pulmonar
•   Ajuda no tratamento de rinite

Mas cuidado: uma colher de sopa de molho de pimenta tem entre 11% e 22% das necessidades de sódio de um adulto em uma refeição.Marcas analisadas: Kitano, Chinezinho e Knorr. Fuja dos produtos com aditivos!  qualquer molho com glutamato monossódico deve ser evitado, pois pode causar alergias em pessoas sensíveis. E, se o benzoato de sódio estiver na lista de ingredientes, o molho deve ser evitado por crianças. Este conservante pode causar hiperatividade infantil. Prefira os com sorbato de potássio.Por fim, prefira sempre os alimentos que trouxerem menos sódio. O excesso de sódio causa hipertensão. (Testes feito pela PROTESTE,associação de consumidores)

Amo molhos,em especial molho shoyu, porque não existe culinária japonesa sem esse molhinho tão especial! é o toque final! mas que dever ser consumido moderadamente, mas claro que depende muito da marca e etc, analisar as informações nutricionais é o ideal nessa hora, pratique isso não só quando for um alimento que te leve a alguma preocupação, mas com qualquer alimento!