Dica da semana: Evite refrigerantes sempre que puder!

É isso mesmo gordura! refrigerante na maioria das vezes tende a virar isso,pena que as pessoas não enxergam desta maneira,ficaram cegas pela insistente pressão da mídia dizendo que é bom ,gostoso,etc,e minha dica é essa prefira sucos naturais,água,evitem refrigerantes e notarão a diferença.

 

Do que são compostas as proteínas?

     Uma proteína é qualquer cadeia de aminoácidos. Um aminoácido é uma pequena molécula que atua como um bloco construtor de qualquer célula. Os carboidratos fornecem energia para as células, enquanto que os aminoácidos fornecem o material "construtor" de que as células precisam para crescer e manter suas estruturas. Cerca de 20% do seu peso é composto de proteína e 60% de água. A maior parte do resto do nosso corpo é composto de minerais (por exemplo, o cálcio dos ossos). Os aminoácidos são chamados assim porque todos eles contêm um grupo de amina (NH2) e um grupo de ácido carboxílico (COOH). Veja abaixo a estrutura química de dois dos aminoácidos. 

    Em relação ao seu organismo há dois tipos diferentes de aminoácidos: essencial e não-essencial. Os aminoácidos não-essenciais são aqueles que seu corpo pode criar a partir de outros produtos químicos encontrados em seu organismo. Já os aminoácidos essenciais não podem ser criados, e além do mais, a única forma de obtê-los é através da alimentação.

     A origem da proteína de nossa dieta é tanto de fontes animais quanto vegetais. A maioria das fontes animais (carne, leite, ovos) fornece o que é chamado de "proteína completa", o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais. As fontes vegetais geralmente são pobres ou não têm certos aminoácidos essenciais. Por exemplo, o arroz é pobre em isoleucina e lisina. Contudo, as diferentes fontes vegetais são carentes em diferentes aminoácidos e, combinando os diferentes alimentos, você pode obter todos os aminoácidos essenciais durante o dia todo. Algumas fontes vegetais contêm muita proteína. Alimentos como nozes, feijão e soja são ricos em proteínas. Combinando-os você pode obter todos os aminoácidos essenciais.O sistema digestivo quebra todas as proteínas dos aminoácidos para que eles possam entrar na corrente sangüínea. As células usam os aminoácidos como blocos construtores.
 

Prejuízos que o álcool pode causar no organismo de um jovem

Cérebro

Pode levar à destruição de neurônios e prejudicar a aprendizagem.O álcool na adolescência pode causar,ainda,alteração na memória e perda de reflexos.Não são raras as vezes em que ocorre um processo de aumento da pressão arterial,que pode resultar,em um derrame cerebral.

Coração

A bebida em excesso pode resultar no alargamento das fibras do coração, tendo como conseqüência uma doença cardíaca.

Esôfago

As células do esôfago são agredidas pelo álcool e ,no caso dos mais jovens,os efeitos podem ser mais drásticos,causando inflamação.Queimação e dores na hora de comer são constantes,e dependendo da quantidade de álcool ingerida,pode provocar hemorragia e vômitos com sangue.

Estômago

Contribui para o desenvolvimento da gastrite.Em casos mais sérios o bebedor pode desenvolver úlcera e ferida na parede do estômago, o que provoca fortes dores.

Intestino

Assim como o estômago, o intestino pode desenvolver uma úlcera por conta da inflamação das células ou até mesmo um câncer.

Fígado

Quando alguém bebe compulsivamente ,o fígado é sobrecarregado e suas células ficam inflamadas provocando a hepatite.Começar a beber precocemente  pode causar a cirrose mais cedo,conseqüência mais grave da hepatite.

Pâncreas

O Pâncreas é responsável pela produção de insulina e de enzimas digestivas. Em excesso o álcool provoca a inflamação desse órgão a chamada pancreatite que pode resultar na destruição das células que produzem insulina levando ao diabetes.

Ossos

O álcool enfraquece os ossos ,provocando osteoporose.

Fonte:Associação Brasileira de estudos do álcool e outras drogas(ABEAD)

Estudo confirma a segurança de nutriente em brócolis para prevenir o câncer

     Foi mostrado pela priveira vez que o sulforafano, um dos principais fitoquímicos no brócolis e outros vegetais crucíferos que ajudam a prevenir o câncer, mata as células cancerosas e preservando as células saudáveis da próstata.A descoberta feita por cientistas do Instituto Linus Pauling na Oregon State University é um passo importante para o potencial uso do sulforaphone na prevenção e tratamento do câncer. Ensaios clínicos de prevenção já estão em andamento para o seu uso nessas áreas, principalmente no câncer de próstata e de mama. 

      Parece que o sulforafano, que é encontrado em níveis bastante elevados nos brócolis, couve-flor e outros vegetais crucíferos, é um inibidor da histona desacetilase, ou enzimas HDAC. A inibição de HDAC é um dos campos mais promissores no tratamento do câncer e está sendo objeto de uma abordagem farmacêutica e alimentar, dizem os cientistas."É importante demonstrar que o sulforafano é seguro, caso nos proponhamos a usá-lo na prevenção ou tratamento do câncer", disse Emily Ho, pesquisadora do Linus Pauling Institute, autora principal estudo e professora associada do OSU Department of Nutrition and Exercise Sciences. "Só porque um fitoquímico ou nutriente é encontrado em alimentos nem sempre significa que seja seguro e muito também pode depender da forma ou níveis de consumo", disse Ho. "Mas este parece ser um fitoquímico que pode matar seletivamente as células cancerígenas, e isso é sempre o que você procura em terapias contra o câncer." Alguns mecanismos que ajudam a prevenir o crescimento inadequado de células - a indicação do câncer - são contornados nas células cancerosas. Iinibidores de HDAC podem ajudar a "ligar" os genes silenciados e restaurar a função celular normal.
      Estudos anteriores da OSU, realizados com modelos de ratos, mostraram que o crescimento do tumor de próstata foi desacelerado com uma dieta contendo sulforafano.  "É bem documentado que o sulforafano pode atingir as células cancerosas por meio de múltiplos mecanismos quimiopreventivos", escreveram os pesquisadores. "Aqui nós mostramos pela primeira vez que o sulforafano atinge seletivamente as células da hiperplasia benigna da próstata e células cancerosas, sem afetar as células normais da próstata."

    "Esses resultados sobre a segurança relativa do sulforafano em tecidos normais têm relevância clínica significativa, à medida que o uso do sulforafano move-se para ensaios clínicos humanos", disseram eles. Os resultados também sugerem que o consumo de alimentos ricos em sulforafano deve ser não-tóxico, seguro, simples e acessível.O Instituto Linus Pauling na OSU é líder mundial no estudo de micronutrientes e seu papel na promoção da saúde, prevenção e tratamento de doenças. As principais áreas de investigação incluem a doença cardíaca, câncer, envelhecimento e doenças neurodegenerativas. 

Molecular Nutrition and Food Research, 09/06/2011