Estudo confirma a segurança de nutriente em brócolis para prevenir o câncer

     Foi mostrado pela priveira vez que o sulforafano, um dos principais fitoquímicos no brócolis e outros vegetais crucíferos que ajudam a prevenir o câncer, mata as células cancerosas e preservando as células saudáveis da próstata.A descoberta feita por cientistas do Instituto Linus Pauling na Oregon State University é um passo importante para o potencial uso do sulforaphone na prevenção e tratamento do câncer. Ensaios clínicos de prevenção já estão em andamento para o seu uso nessas áreas, principalmente no câncer de próstata e de mama. 

      Parece que o sulforafano, que é encontrado em níveis bastante elevados nos brócolis, couve-flor e outros vegetais crucíferos, é um inibidor da histona desacetilase, ou enzimas HDAC. A inibição de HDAC é um dos campos mais promissores no tratamento do câncer e está sendo objeto de uma abordagem farmacêutica e alimentar, dizem os cientistas."É importante demonstrar que o sulforafano é seguro, caso nos proponhamos a usá-lo na prevenção ou tratamento do câncer", disse Emily Ho, pesquisadora do Linus Pauling Institute, autora principal estudo e professora associada do OSU Department of Nutrition and Exercise Sciences. "Só porque um fitoquímico ou nutriente é encontrado em alimentos nem sempre significa que seja seguro e muito também pode depender da forma ou níveis de consumo", disse Ho. "Mas este parece ser um fitoquímico que pode matar seletivamente as células cancerígenas, e isso é sempre o que você procura em terapias contra o câncer." Alguns mecanismos que ajudam a prevenir o crescimento inadequado de células - a indicação do câncer - são contornados nas células cancerosas. Iinibidores de HDAC podem ajudar a "ligar" os genes silenciados e restaurar a função celular normal.
      Estudos anteriores da OSU, realizados com modelos de ratos, mostraram que o crescimento do tumor de próstata foi desacelerado com uma dieta contendo sulforafano.  "É bem documentado que o sulforafano pode atingir as células cancerosas por meio de múltiplos mecanismos quimiopreventivos", escreveram os pesquisadores. "Aqui nós mostramos pela primeira vez que o sulforafano atinge seletivamente as células da hiperplasia benigna da próstata e células cancerosas, sem afetar as células normais da próstata."

    "Esses resultados sobre a segurança relativa do sulforafano em tecidos normais têm relevância clínica significativa, à medida que o uso do sulforafano move-se para ensaios clínicos humanos", disseram eles. Os resultados também sugerem que o consumo de alimentos ricos em sulforafano deve ser não-tóxico, seguro, simples e acessível.O Instituto Linus Pauling na OSU é líder mundial no estudo de micronutrientes e seu papel na promoção da saúde, prevenção e tratamento de doenças. As principais áreas de investigação incluem a doença cardíaca, câncer, envelhecimento e doenças neurodegenerativas. 

Molecular Nutrition and Food Research, 09/06/2011