Kiwi: Rico em vitamina C, potássio e mais!

        Com alto valor nutritivo, o Kiwi oferece inúmeros benefícios para a saúde.Tem pouca gordura e nenhum colesterol. Possui ainda propriedades antioxidantes, prevenindo o envelhecimento das células e a formação de rugas na pele.O Kiwi foi reconhecido pelo exigente órgão americano FDA (Food and Drug Administration) como uma excelente fonte de vitaminas: um Kiwi médio tem 138mg de Vitamina C, além de Vitamina E, proteína,potássio, cálcio, ferro, magnésio, fósforo e fibras dietéticas. 
      O kiwi contém, ainda, os aminoácidos glutamato e arginina, além de Beta-caroteno, compostos fenólicos, flavonóides e clorofilina que reduz o risco de tumores.Com essa composição, a fruta reúne efeitos anti-cancerígenos e anti-inflamatórios,  além de reduzir o risco de doenças artério-coronarianas e fortalecer o sistema imunológico.

    Mas há mais benefícios do kiwi. É uma das poucas frutas que contém ácido fólico, uma substância necessária para que as grávidas desenvolvam o feto em boas condições.O ácido fólico, essencial para produção de glóbuloa vermelhos e brancos, está presente em grandes quantidades no Kiwi. Muitos médicos recomendam a suas pacientes, no período de gravidez, a consumirem a fruta, que tem um papel fundamental na síntese de material genético e formação de anticorpos. Porém, para aproveitar ao máximo os benefícios do Kiwi, deve-se consumi-lo cru, pois o ácido fólico degrada-se com a cozedura.

    Se tratando de frutas o kiwi está entre os mais completos nutricionalmente,e que oferece grandes benefícios ao organismo,um poderoso antioxidante natural,e estamos na época do kiwi! Bon appetit ! Sua sáude e paladar agradecem.