Para entender melhor por que nosso organismo precisa de frutas para o perfeito funcionamento, é importante compreender a evolução na alimentação dos primatas.Durante milhões de anos, os pequenos mamíferos se alimentavam de insetos.Com o aparecimento dos primatas, iniciou-se um processo evolutivo onde a base da alimentação era de plantas comestíveis, frutas maduras e pequenos brotos.Nessa época,esses alimentos eram indispensáveis para o funcionamento do organismo animal, principalmente pela morfologia do sistema digestivo.As frutas apesar de conterem fibras, são facilmente digeridas pelo organismo animal.Mas lembre-se: dê preferência sempre às frutas da época, pois além de serem mais baratas, são mais saborosas e nutritivas.As frutas são fontes de vitaminas e minerais; nutrientes fundamentais para o equilíbrio do organismo contra doenças.
As frutas contém fibras solúveis e insolúveis responsáveis à integridade intestinal.Contém fitoquímicos; substâncias com função protetora do organismo contra doenças, e normalmente dão cor aos alimentos como o beta-caroteno (alaranjado), licopeno(vermelho), e previnem as células do envelhecimento e câncer.Nas frutas, também encontramos enzimas digestivas naturais que ajudam a digerir os alimentos, melhorando o aproveitamento dos nutrientes.Nenhum outro alimento substitui as frutas.Portanto, eles devem estar presentes no cardápio diariamente: no mínimo 4 porções ao dia.
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